臺中市大屯社區大學首頁: 🎙️大屯007 EP59

各位大屯夥伴您好：

🎙️歡迎收聽《大屯007》第59集「阿罩霧在地風味飲食」🎙️

本集Podcast節目與「臺中市政府警察局霧峰分局」合作，由霧峰分局分局長林中興分享反詐小故事

在霧峰這片富饒的土地上，處處都蘊藏著迷人的故事與豐富的食材。本集我們邀請到「阿罩霧風土飲食班」葉淑嫣老師，一同走進老師的食農教育課程。這不僅是一堂料理課，更是一段承載著人情味與文化底蘊的學習旅程。

葉老師長年推動「在地食材入菜」，讓霧峰的農特產不再只是餐桌上的食物，而是化身為有情感、有故事的文化載體。課堂中，學員們彼此像家人般互相協助，從備料、烹調到完成，每一道料理都凝聚了情感的交流。這樣的過程不只是廚藝的學習，更是一種療癒與放鬆，讓人感受到「從無到有」的力量與團隊合作的溫暖。

而當文學遇上料理，又會激盪出怎樣的火花呢？葉老師將「文學野餐」帶進課堂，透過詩句與故事融入食材搭配，讓料理有了全新的生命。例如使用霧峰在地特產「香米」與「香菇」所製作的文學飯糰，不僅滿足味蕾，也在顏色、造型與意象中呈現出美學層次，讓做菜不再只是做菜，而是創作出一場充滿想像與美感的饗宴。

除了料理的美感，這門課程更延伸到「文化小旅行」。我們將腳步帶到霧峰光復新村，結合在地食材與歷史文化，體驗一場「美食 × 觀光 × 故事」的深度之旅。師生共同參與，透過地方與飲食的連結，打造屬於霧峰的團隊口碑與獨特魅力。

想知道一整桌料理，如何承載文學的浪漫與阿罩霧這片土地的溫度嗎？快來收聽本集節目，和我們一起走進霧峰，感受人與料理、文化交織出的美好故事！

🎶特別感謝黃中榮老師演奏片頭及片尾曲🎶

歡迎使用以下平台收聽—

Spotify(可網頁收聽)→https://spoti.fi/3laQStD

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